맥도날드, 그냥 햄버거 가계가 아니다

1954년, 한 남자가 캘리포니아의 작은 햄버거 가게를 찾아갔다. 그는 밀크셰이크 믹서를 판매하는 레이 크록(Ray Kroc)이었다. 그는 평범한 영업사원이었다. 수십 년 동안 주방용품을 팔며 생계를 유지했지만, 그는 항상 더 큰 기회를 찾고 싶어 했다.

그가 방문한 이 가게는 일반적인 레스토랑과는 달랐다. 대부분의 음식점에서는 손님이 주문을 하면 요리사가 하나씩 음식을 만들었고, 음식이 나오기까지 20~30분이 걸렸다. 하지만 이곳에서는 주문 후 1분도 되지 않아 햄버거가 나왔다.

이 가게의 이름은 맥도날드(McDonald’s), 그리고 운영자는 두 형제, 딕 맥도날드와 맥 맥도날드였다.

"햄버거를 공장처럼 만들다, 맥도날드 형제의 혁신"

1940년대 미국에서 햄버거는 이미 인기 있는 음식이었다. 하지만 패스트푸드라는 개념은 존재하지 않았다.

당시 레스토랑에서 햄버거를 주문하면 최소 20~30분을 기다려야 했다. 웨이터가 주문을 받고, 요리사가 패티를 굽고, 빵을 데우고, 손님이 요청한 대로 토핑을 추가하는 방식이었기 때문이다.

그러다 보니, 음식이 나오는 속도가 느리고 실수가 잦았다. 손님들은 오래 기다려야 했고, 매장은 회전율이 낮아 수익을 극대화하기 어려웠다.

맥도날드 형제, 딕 맥도날드와 맥 맥도날드는 이 문제를 해결하기 위해 완전히 새로운 방식을 도입했다.

그것이 바로 "스피디 서비스 시스템(Speedee Service System)",

즉, 햄버거를 공장에서 자동차를 조립하듯이 만들 수 있는 혁신적인 방식이었다.

맥도날드 형제는 원래 일반적인 드라이브인 레스토랑을 운영하고 있었다. 이곳에서는 손님들이 차를 탄 채로 주문을 하고, 웨이터들이 음식을 가져다주는 방식이었다.

하지만 이 방식에는 치명적인 문제점이 있었다.

첫째, 주문이 밀리면 웨이터들이 바빠지면서 서비스 속도가 느려졌다.

둘째, 고객의 요구 사항이 다 다르다 보니 조리 시간이 오래 걸렸다.

셋째, 웨이터들이 실수라도 하면 주문이 꼬이거나 음식이 잘못 나가는 경우가 많았다.

넷째, 직원이 많을수록 인건비가 높아졌고, 결국 가격도 비싸질 수밖에 없었다.

맥도날드 형제는 이런 문제를 해결할 방법을 고민했다. 그리고 그들이 찾은 해답은 "음식을 조립식으로 만들자"는 것이었다.

맥도날드 형제는 요리 과정을 하나의 시스템으로 바꾸었다. 그들은 주방을 자동차 공장의 조립 라인처럼 운영하기로 했다.

이전까지는 한 명의 요리사가 패티를 굽고, 빵을 데우고, 소스를 바르고, 햄버거를 완성하는 방식이었다. 하지만 맥도날드 형제는 각 역할을 세분화하고, 직원들이 특정 작업만 반복하도록 했다.

하나의 햄버거를 만드는 과정은 이렇게 바뀌었다.

• 한 직원은 패티만 굽는다. 정확한 온도와 시간에 맞춰 패티를 균일하게 익힌다.

• 다른 직원은 빵을 데우고, 패티를 올릴 준비를 한다.

• 또 다른 직원은 케첩과 머스타드를 정해진 양만큼 바른다.

• 마지막 직원은 모든 재료를 조립하고 햄버거를 포장한다.

이 방식의 핵심은 각 직원이 하나의 작업만 집중해서 반복하는 것이었다. 공장에서 컨베이어 벨트 위로 자동차 부품이 이동하듯, 햄버거도 단계별로 조립되는 구조가 만들어졌다.

이 시스템을 도입한 후, 맥도날드는 기존보다 3배 이상 빠른 속도로 햄버거를 만들 수 있게 되었다.기다리는 시간이 줄어들자 손님이 더 많이 방문했고, 회전율이 높아 지면서 매출이 폭발적으로 증가했다.

맥도날드 형제는 속도를 높이기 위해 조리 방식을 바꾸는 것뿐만 아니라, 메뉴 자체를 단순화하는 방법도 도입했다.

기존 레스토랑들은 다양한 음식을 팔았다. 햄버거뿐만 아니라 핫도그, 샌드위치, 바비큐, 스테이크 등 여러 메뉴를 제공했다. 하지만 메뉴가 많을수록 조리 과정이 복잡해지고, 주문이 들어올 때마다 시간이 더 걸렸다.

그래서 맥도날드 형제는 핵심 메뉴만 남기고 나머지는 과감히 없애기로 했다. 결국, 맥도날드의 메뉴는 햄버거, 치즈버거, 감자튀김, 밀크셰이크 4가지로 축소되었다.

메뉴를 단순화하자 여러 가지 장점이 생겼다.

조리 과정이 간단해져 더 빠르게 음식을 제공할 수 있었다. 재료 관리가 쉬워져 신선한 재료를 유지할 수 있었다. 주문이 단순해지면서 실수가 줄어들었다. 이 단순한 변화 덕분에 맥도날드는 업계에서 가장 빠른 패스트푸드점이 될 수 있었다.

맥도날드 형제는 또 하나의 혁신을 도입했다.

기존 레스토랑에서는 웨이터가 주문을 받고, 음식을 손님에게 가져다주는 방식이었다. 하지만 이 과정에서 시간이 오래 걸리고, 웨이터의 실수로 주문이 잘못 나가는 경우도 많았다.

그래서 맥도날드 형제는 웨이터를 없애고, 손님이 직접 주문하고 직접 음식을 가져가는 방식(셀프서비스)을 도입했다.

처음에는 사람들의 반응이 좋지 않았다. 당시 미국 사람들은 웨이터가 서빙하는 것이 당연하다고 생각했기 때문이다. 하지만 고객들은 곧 이 방식이 더 효율적이고, 음식을 더 빠르게 받을 수 있다는 것을 깨달았다. 웨이터가 사라지자, 주문부터 서빙까지의 시간이 획기적으로 단축되었고, 인건비도 줄어들어 음식 가격도 낮출 수 있었다.

맥도날드 형제가 만든 이 혁신적인 시스템 덕분에, 햄버거는 이제 더 이상 ‘패스트푸드’가 아니라 ‘초고속 음식’이 되었다. 음식이 빨리 나오니까 손님들은 더 자주 방문했고, 매장은 더 높은 매출을 기록했다. 더 많은 매장을 열 수 있는 기반이 마련되었고, 패스트푸드라는 새로운 산업이 탄생하게 되었다.

맥도날드 형제가 개발한 ‘스피디 서비스 시스템’은 오늘날까지도 패스트푸드 업계의 표준으로 남아 있으며, 이 작은 혁신이 패스트푸드 산업 전체를 만들어낸 기념비적인 사건이 되었다.

"레이 크록의 통찰: 이건 그냥 햄버거 가게가 아니다!"

크록은 단순한 영업사원이 아니었다. 그는 수십 년간 고객들과 소통하며, 사람들이 원하는 것이 무엇인지 끊임없이 고민해온 사람이었다.

그는 맥도날드 형제의 매장을 보고 단번에 깨달았다. 이것은 단순한 햄버거 가게가 아니라, 완전히 새로운 식당 운영 방식이었다. 맥도날드의 시스템이 전국적으로 확장되면 엄청난 기회가 될 것이라고 생각한 크록은, 맥도날드 형제에게 프랜차이즈 사업을 제안했다.

하지만 맥도날드 형제는 더 이상의 사업 확장에 관심이 없었다. 그들은 현재 운영하는 매장만으로도 충분한 돈을 벌고 있었고, 새로운 가맹점을 관리하는 것이 번거롭다고 생각했다.

그러나 크록은 포기하지 않았다. 그는 맥도날드 형제를 설득해 프랜차이즈 사업을 자신에게 맡겨달라고 요청했다. 맥도날드 형제는 결국 이에 동의했고, 1955년 크록은 ‘맥도날드 시스템 주식회사(McDonald's System, Inc.)’를 설립했다. 그리고 같은 해, 일리노이주에 첫 번째 프랜차이즈 매장을 열었다.

이것이 세계적인 패스트푸드 제국의 시작이었다.

"표준화된 시스템, 성공의 열쇠가 되다."

맥도날드가 단순한 햄버거 가게에서 세계적인 기업으로 성장할 수 있었던 가장 중요한 요소는 철저한 표준화된 시스템이었다. 기존의 음식점들은 매장마다 음식 맛이 다르고, 운영 방식도 제각각이었다. 하지만 맥도날드는 모든 매장에서 동일한 품질, 동일한 서비스, 동일한 운영 방식을 유지하는 것을 최우선 원칙으로 삼았다.

이 시스템을 만든 사람은 맥도날드의 창업자가 아니라, 레이 크록(Ray Kroc)이었다.

그는 맥도날드가 전국적으로 확장되려면 언제, 어디서나 같은 경험을 제공해야 한다는 것을 깨달았다. 햄버거 하나를 만들더라도 누가 만들든 똑같은 맛이 나야 하고, 어느 매장을 가든 같은 방식으로 서비스를 받아야 한다는 것이 그의 철학이었다.

맥도날드의 핵심 원칙 중 하나는 모든 제품을 똑같이 만들 수 있도록 철저한 조리 매뉴얼을 도입한 것이다.ㅜ기존의 레스토랑에서는 요리사의 경험과 손맛에 따라 맛이 달라질 수밖에 없었다. 하지만 크록은 이를 허용하지 않았다.

맥도날드는 조리 과정을 완벽하게 표준화했다. 패티를 굽는 시간, 감자튀김을 튀기는 온도, 케첩과 머스타드를 바르는 양까지 모두 수치로 정해져 있었다.

• 예를 들어, 햄버거 패티는 섭씨 175도에서 정확히 38초 동안 구워야 하고,

• 감자튀김은 섭씨 168도에서 3분 10초 동안 튀겨야 한다.

• 케첩과 머스타드는 정확히 0.8온스(약 22.7g)만 뿌려야 한다.

이 규칙을 어기면, 어떤 매장에서든 동일한 맛이 날 수 없었다. 따라서 모든 가맹점에서는 이 매뉴얼을 철저하게 따라야 했고, 주방 직원들은 맥도날드의 표준 조리 방식을 교육받아야 했다.

그 결과, 미국에서든 한국에서든 일본에서든 맥도날드 햄버거는 언제나 같은 맛을 유지할 수 있었다.

맥도날드는 단순히 조리 방식만 표준화한 것이 아니라, 고객 서비스도 철저하게 매뉴얼화했다. 크록은 패스트푸드점이 성공하려면 빠르고 친절한 서비스가 필수적이라고 생각했다.

맥도날드는 다음과 같은 서비스 규칙을 정했다.

• 고객이 주문하면 30초 이내에 계산을 완료해야 한다.

• 감자튀김과 음료는 손님이 주문하기 전에 이미 준비되어 있어야 한다.

• 직원들은 항상 미소를 짓고, "어서 오세요!" "감사합니다!"라고 인사해야 한다.

• 매장은 항상 깨끗하게 유지되어야 하며, 테이블은 5분마다 한 번씩 닦아야 한다.

이러한 원칙을 철저하게 지킨 덕분에, 손님들은 어느 매장을 가든 동일한 서비스를 받을 수 있었다.

맥도날드는 빠르게 프랜차이즈를 확장했지만, 문제가 하나 있었다.

가맹점주가 늘어나면서 모든 매장에서 똑같은 품질을 유지하기가 어려워진 것이다. 이에 대한 해결책으로, 레이 크록은 1961년 햄버거 대학(Hamburger University)을 설립했다.

이곳에서는 가맹점주와 직원들에게 맥도날드의 운영 철학, 조리 방식, 고객 서비스, 경영 전략을 교육했다. 맥도날드의 매뉴얼을 철저히 익힌 가맹점주들은 이후 본사에서 요구하는 방식대로 매장을 운영할 수 있었다.

햄버거 대학에서는 다음과 같은 교육이 이루어졌다.

• 조리법 교육: 패티를 굽는 시간, 감자튀김을 튀기는 온도, 빵을 데우는 방식 등 철저한 조리 기준을 학습한다.

• 매장 운영 관리: 주문을 빠르게 처리하는 방법, 직원들을 효율적으로 배치하는 법 등을 배운다.

• 고객 서비스 교육: 친절한 응대법, 고객 불만 처리 방법 등을 연습한다.

• 비즈니스 전략: 프랜차이즈 운영자로서 비용을 절감하고 수익을 극대화하는 법을 배운다.

햄버거 대학을 통해 수천 명의 가맹점주가 교육을 받았고, 맥도날드는 모든 매장에서 동일한 품질을 유지할 수 있었다.

오늘날 햄버거 대학은 미국뿐만 아니라 일본, 중국, 독일, 브라질 등 전 세계에 캠퍼스를 운영하고 있으며, 연간 5,000명 이상의 학생들이 교육을 받고 있다.

"맥도날드는 햄버거 회사가 아니라, 부동산 회사다?"

맥도날드를 떠올리면 대부분 사람들이 "세계에서 가장 큰 햄버거 프랜차이즈"라고 생각한다. 하지만 조금 더 깊이 들여다보면, 맥도날드는 단순한 패스트푸드 회사가 아니다. 실제로 맥도날드는 전 세계에서 가장 성공적인 부동산 회사 중 하나다.

전 세계 100개국 이상, 4만 개가 넘는 매장을 운영하는 맥도날드는 햄버거를 팔아서만 성공한 것이 아니다. 맥도날드의 진정한 수익 모델은 부동산을 기반으로 한 프랜차이즈 시스템에 있다.

이 전략을 만든 사람은 다름 아닌, 맥도날드를 글로벌 기업으로 성장시킨 레이 크록(Ray Kroc)이었다.

1955년, 레이 크록은 맥도날드 형제에게 프랜차이즈 사업을 제안했고, 이를 전국적으로 확장하기 시작했다. 그러나 곧 중요한 문제에 부딪혔다. 프렌차이즈 수익막으로는 한계가 있다!

맥도날드는 가맹점주들에게 브랜드와 운영 매뉴얼을 제공하는 대신, 일정 비율의 로열티(매출의 일부)를 받는 방식으로 운영되었다. 하지만 이런 방식에는 근본적인 한계가 있었다.

프랜차이즈 가맹점이 아무리 많아도, 맥도날드 본사가 가져가는 로열티 비율은 제한적이었다. 가맹점주가 제대로 운영하지 못하면, 브랜드 이미지에 타격을 입지만 본사는 이를 직접 통제하기 어려웠다. 가맹점주가 원하는 곳에 매장을 열면, 본사가 원하는 상권을 선택하기 어려웠다. 이 문제를 해결하기 위해, 크록은 전혀 새로운 접근 방식을 도입했다.

레이 크록은 프랜차이즈 사업을 운영하는 방식 자체를 바꾸었다.

기존에는 가맹점주가 매장을 직접 소유하거나 임대하고, 맥도날드 본사는 로열티만 받는 구조였다. 하지만 크록은 맥도날드 본사가 직접 부동산을 소유하고, 가맹점주에게 임대하는 방식을 선택했다.

이 전략에는 세 가지 핵심적인 장점이 있었다.

첫째, 장기적인 수익 확보.

프랜차이즈 로열티 수익은 가맹점의 매출에 따라 변동될 수밖에 없었다. 하지만 부동산 임대료는 고정 수익이기 때문에 훨씬 안정적인 수익 구조를 만들 수 있었다. 즉, 맥도날드는 햄버거가 많이 팔리든 적게 팔리든, 부동산에서 나오는 임대료로 꾸준한 수익을 올릴 수 있었다.

둘째, 가맹점 통제력 강화.

맥도날드가 매장의 부동산을 직접 소유함으로써, 가맹점주가 운영을 마음대로 변경하는 것을 막을 수 있었다. 예를 들어, 가맹점주가 메뉴를 임의로 바꾸거나, 서비스 품질을 낮추거나, 본사의 매뉴얼을 따르지 않을 경우, 맥도날드는 부동산 계약을 해지할 수 있는 강력한 권한을 가지게 되었다.

셋째, 최상의 상권 확보.

맥도날드는 부동산을 소유함으로써, 본사가 직접 최상의 입지를 선정할 수 있었다. 프랜차이즈 사업에서 가장 중요한 것은 좋은 위치에 매장을 여는 것이다. 맥도날드는 사람들이 많이 몰리는 번화가, 고속도로 근처, 쇼핑몰 입구 등 최적의 입지를 선점했고, 시간이 지나면서 이 부동산의 가치가 폭발적으로 상승했다.

맥도날드는 1956년 "프랜차이즈 부동산 기업(Frenchise Realty Corporation)"을 설립했다.

이 회사는 맥도날드 본사와 별도로 운영되며, 가맹점이 입점할 부동산을 직접 매입하거나 장기 임대하는 역할을 담당했다.

운영 방식은 다음과 같다.

• 맥도날드 본사가 상권이 좋은 지역의 부동산을 매입하거나 임대한다.

• 가맹점주에게 해당 부동산을 다시 임대해준다.

• 가맹점주는 맥도날드 본사에 임대료를 내며 매장을 운영한다.

• 맥도날드는 로열티뿐만 아니라, 임대료에서도 안정적인 수익을 얻는다.

이 전략의 핵심은 가맹점주들이 내는 돈보다 맥도날드 본사가 지불하는 임대료가 훨씬 낮다는 것이다.

즉, 맥도날드는 매장을 운영하지 않아도, 부동산에서만 엄청난 이익을 창출할 수 있었다.

맥도날드의 진짜 수익원은 부동산이다.

맥도날드는 현재 전 세계에서 4만 개 이상의 매장을 운영하고 있으며, 이 중 약 90%가 프랜차이즈 매장이다. 하지만 프랜차이즈 매장이라고 해서 맥도날드 본사가 단순히 로열티만 받는 것이 아니다. 대부분의 매장은 맥도날드 본사가 소유한 부동산에서 운영되고 있으며, 가맹점주들은 맥도날드에 임대료를 지불한다.

현재 맥도날드가 보유한 부동산의 가치는 300억 달러(약 40조 원) 이상으로 추정된다. 이는 맥도날드의 연간 순이익보다도 훨씬 높은 수치이며, 세계에서 가장 가치 있는 부동산 포트폴리오 중 하나다.

흥미로운 점은, 맥도날드는 햄버거를 팔지 않아도 돈을 벌 수 있는 회사라는 것이다. 햄버거 매출이 줄어들어도, 가맹점주들은 계속해서 임대료를 내야 하기 때문이다. 따라서 맥도날드는 패스트푸드 업계에서 경쟁이 치열해져도, 부동산 사업 덕분에 안정적인 수익을 유지할 수 있다.

맥도날드의 성공에서 우리가 배울 수 있는 것은 비즈니스 모델의 차별화가 중요하다는 것이다.

단순히 햄버거를 파는 것이 아니라, 부동산을 소유함으로써 장기적인 수익을 창출할 수 있는 구조를 만든 것이 핵심이었다.

첫째, 사업의 본질을 넓게 볼 필요가 있다.

맥도날드는 단순한 햄버거 회사가 아니라, 부동산을 기반으로 한 프랜차이즈 기업으로 성장했다. 핵심 사업을 확장하면 더 큰 기회를 만들 수 있다.

둘째, 장기적인 수익 모델을 구축해야 한다.

단기적인 매출보다, 지속적으로 수익을 창출할 수 있는 구조를 만드는 것이 중요하다. 맥도날드는 가맹점 로열티보다 부동산 임대료를 통해 더 안정적인 수익을 확보했다.

셋째, 핵심 자산을 직접 소유하는 것이 강력한 경쟁력이 될 수 있다.

맥도날드는 부동산을 직접 소유함으로써 브랜드를 보호하고, 가맹점 운영을 통제할 수 있었다.

결국, 맥도날드는 햄버거를 파는 회사가 아니라, 부동산을 통해 지속적인 수익을 창출하는 기업이었다. 이것이 맥도날드가 세계에서 가장 성공적인 프랜차이즈 기업이 된 진짜 이유다.

"창업가에게 주는 시사점"

맥도날드는 단순한 햄버거 가게가 아니다.

그들은 비즈니스 모델을 혁신하고, 운영 시스템을 최적화하며, 장기적인 수익 구조를 만들어낸 기업이다. 맥도날드의 성공을 단순히 "맛있는 햄버거를 팔아서"라고 생각하면 큰 착각이다. 그들의 진짜 경쟁력은 효율적인 시스템, 강력한 프랜차이즈 모델, 그리고 부동산 전략에서 나온다.

그렇다면, 맥도날드는 예비 창업가들에게 어떤 교훈을 줄 수 있을까?

단순한 음식점이 어떻게 글로벌 기업으로 성장했는지 살펴보면, 창업을 준비하는 사람들에게 강력한 인사이트를 제공할 수 있다.

첫째, 아이디어보다 운영 방식이 더 중요하다.

많은 사람들이 창업을 할 때, 새롭고 혁신적인 아이디어에 집착한다. 하지만 맥도날드의 성공은 "완전히 새로운 음식"이 아니라, 기존 음식(햄버거)을 더 효율적으로 제공하는 방법을 혁신한 것에서 나왔다.

맥도날드는 조리 과정을 공장처럼 운영하는 ‘스피디 서비스 시스템’을 도입해 음식이 나오는 속도를 극적으로 줄였다. 이를 통해 더 많은 손님을 받고, 회전율을 높이고, 비용을 절감하면서도 더 저렴한 가격에 판매할 수 있었다.

이 교훈은 단순하다. 아이디어 자체가 아니라, 그 아이디어를 얼마나 효율적으로 실행할 수 있는지가 사업의 성패를 가른다. 좋은 아이디어가 있다고 성공하는 것이 아니라, 그 아이디어를 현실에서 효과적으로 운영할 수 있어야 한다.

• 내 비즈니스는 기존 시장보다 더 빠르고, 더 효율적으로 운영될 수 있는가?

• 단순히 좋은 아이디어를 넘어서, 실행 가능하고 확장 가능한 모델을 만들었는가?

•사업 운영에서 가장 비효율적인 부분을 어떻게 해결할 것인가?

둘째,  표준화된 시스템이 빠른 확장을 가능하게 한다.

맥도날드는 어느 매장에서든 동일한 품질과 서비스를 제공할 수 있도록 철저한 표준화 시스템을 구축했다. 햄버거를 굽는 시간, 감자튀김을 튀기는 온도, 소스의 양까지 모든 것이 매뉴얼화되어 있다. 이 덕분에 맥도날드는 프랜차이즈 사업을 빠르게 확장할 수 있었다.

창업 초기에는 창업자가 직접 모든 것을 관리할 수 있다. 하지만 사업이 확장되면, 표준화된 시스템 없이는 서비스의 질이 균일하게 유지되기 어렵다. 이 때문에 많은 기업들이 확장하면서 무너지는 경우가 많다.

• 사업이 확장되었을 때도 동일한 품질과 서비스를 유지할 수 있는가?

• 직원들이 쉽게 따라 할 수 있도록 운영 매뉴얼을 만들었는가?

• 시스템이 없으면 창업자 본인이 모든 것을 직접 관리해야 하는 구조인가?

셋째, 브랜딩은 단순한 로고가 아니라, ‘일관된 경험’이다.

맥도날드가 전 세계적으로 강력한 브랜드를 구축할 수 있었던 이유는, 어느 나라를 가더라도 "맥도날드는 언제나 같은 경험을 제공한다"는 신뢰 때문이었다. 뉴욕에서 먹든, 서울에서 먹든, 도쿄에서 먹든, 햄버거의 맛과 서비스가 동일했다.

맥도날드는 이를 위해 엄격한 브랜드 관리를 했다. 매장의 인테리어, 직원의 유니폼, 고객 서비스 방식, 메뉴 구성까지 철저하게 표준화했다.

이것이 강력한 브랜드를 만드는 방법이다. 브랜드는 단순히 로고나 슬로건이 아니라, 소비자가 기대하는 일관된 경험을 제공하는 것이다. 한 번이라도 경험이 엉망이면, 고객은 브랜드에 대한 신뢰를 잃는다.

• 내 브랜드는 고객에게 일관된 경험을 제공할 수 있는가?

• 브랜드의 정체성과 운영 방식이 언제 어디서나 동일하게 유지될 수 있는가?

• 고객이 내 브랜드를 떠올렸을 때, 어떤 감정을 느끼길 원하는가?

넷째, 단기 매출보다 장기적인 수익 모델을 고민해야 한다.

맥도날드는 단순히 햄버거를 많이 팔아서 성공한 것이 아니다. 그들이 진짜 돈을 버는 방식은 부동산 모델이었다.

맥도날드는 프랜차이즈 매장을 늘리는 것뿐만 아니라, 매장이 들어설 부동산을 직접 소유하거나 장기 임대했다. 이를 통해, 맥도날드는 햄버거 판매와 상관없이 부동산 임대료라는 안정적인 수익을 창출할 수 있었다.

이것이 예비 창업가들에게 주는 교훈은 명확하다. 단순히 제품을 파는 것에서 끝나는 것이 아니라, 지속 가능한 수익 모델을 고민해야 한다는 것이다.

• 내 사업은 단기적인 매출에 의존하고 있는가, 아니면 장기적으로 지속 가능한 수익 구조를 가지고 있는가?

• 단순한 제품 판매가 아니라, 반복적으로 수익을 창출할 수 있는 방법이 있는가?

• 경쟁자가 등장해도 쉽게 무너지지 않는 사업 구조를 가지고 있는가?

창업가들은 단순히 "좋은 제품을 만들겠다"는 생각에서 벗어나, 비즈니스 모델을 어떻게 효율적으로 운영하고, 장기적으로 성장할 것인지 고민해야 한다.

맥도날드의 성공은 단순한 햄버거가 아니라, "비즈니스를 운영하는 방법을 혁신한 것"에서 시작되었다.

(Chat GPT 활용 작성)